端午节菜谱有哪些推荐？

粽子是端午节必不成少的传统美食之一，其造做办法多样，口味也各别。广式粽子以糯米、腊肉、冬菇、咸蛋黄等为次要质料，口感鲜美；江浙地域的粽子则以糯米、肉饼、甜豆沙等为次要质料，口感苦涩。此外还有蜜枣粽、咸肉粽等多种口味可供选择。

菖蒲糯米饭是一道汉族传统的端午节食物，以糯米、菖蒲、猪肉等为次要质料。菖蒲有清热解毒、祛湿行痛等成效，糯米饭则有养胃健脾、滋补摄生的感化。将菖蒲煮熟后与糯米混合，参加适量盐、酱油、鸡精等调味料，再参加猪肉煮熟即可。

香菇炖鸡是一道营养丰硕的端午节菜品，以鸡肉、香菇、姜片等为次要质料。鸡肉富含卵白量、维生素等多种营养成分，香菇则有补虚益肾、养血安神等成效。将鸡肉切块，与香菇、姜片一路炖煮即可，口感鲜美，汤汁浓重。

菜脯蛋是一道简单易做的端午节小菜，以鸡蛋、菜脯、葱花等为次要质料。菜略有增加食欲、促进消化等感化，鸡蛋则富含卵白量、维生素等多种营养成分。将菜脯切碎，与鸡蛋一路炒至熟，撒上葱花即可。

红枣银耳汤是一道合适女性食用的端午节汤品，以红枣、银耳、冰糖等为次要质料。红枣有补血、养颜等感化，银耳则有清热解毒、润肺行咳等成效。将红枣、银耳、冰糖一路煮熟即可，甜而不腻，营养丰硕。