白凉粉可以用来制作果冻吗？

白凉粉是一种由淀粉造成的半通明凝胶状物量。它具有清新、滑嫩的口感，是夏日常见的凉菜食材。除了用于造做凉菜外，白凉粉还能够用来造做果冻。

造做果冻的次要原料是果汁和明胶。明胶是一种动物性卵白量，常用于造做果冻、布丁等食物。但是，关于素食者或者不吃动物卵白量的人来说，明胶并非一个适宜的选择。那时候，我们能够利用白凉粉来取代明胶。

1. 筹办好需要的生果，将其炸成汁。

2. 将白凉粉和糖混合在一路，参加适量的水中搅拌平均。

3. 将生果汁倒入锅中，参加白凉粉混合物，不竭搅拌。

4. 将锅放在火上，不竭搅拌曲至煮沸。

5. 煮沸后，立即将果冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

1. 白凉粉和糖的比例能够按照小我口味停止调整。

2. 煮沸时要不竭搅拌，以免果冻呈现结块。

3. 造做果冻时，能够参加一些生果丁或果肉，增加口感和营养。

4. 切记不要将果冻液煮过久，不然会失去口感和凝固性。

白凉粉是一种非常适用的食材，不只能够用来造做凉菜，还能够用来取代明胶造做果冻。利用白凉粉造做果冻简双方便，并且口感清新，十分合适夏日食用。