车厘子红烧肉怎么做？

若是你喜好吃红烧肉，又想测验考试一些纷歧样的口味，那么车厘子红烧肉是一个不错的选择。车厘子的酸甜味可以平衡红烧肉的油腻，让味道愈加清新。下面就让我们一路来进修若何造做车厘子红烧肉吧。

500克五花肉、半根姜、2个大葱、适量车厘子、适量料酒、适量盐、适量糖、适量生抽、适量老抽、适量鸡精、适量清水。

1.五花肉切成3厘米见方的块，放入开水中焯水，去除血水和异味。

2.姜切成薄片，葱切成段。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4.放入焯好水的五花肉煸炒至外表微黄。

5.参加适量料酒，烧至酒精挥发。

6.参加适量生抽、老抽和糖，煸炒平均。

7.参加适量清水，放入车厘子，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

8.参加适量盐和鸡精调味，煮至汁浓肉烂即可。

1.车厘子能够按照小我口味参加适量，多放一些能够让肉量愈加鲜嫩。

2.煮肉时能够用小火炖煮，如许能够让肉烂而不散。

3.若是喜好口感愈加酥脆，能够在最初烧干汁水时将火开大煮至汁水收干，如许肉外表会愈加焦脆。

车厘子红烧肉是一道甘旨的家常菜，不只味道鲜美，并且造做过程也比力简单。测验考试一下吧，相信你必然会喜好上它的味道。