清蒸鱼头的质料
起首,我们需要筹办好新颖的鱼头一只,大葱、姜片、香菜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、清水等。
清蒸鱼头的步调1.将鱼头洗净后,用刀在鱼头上切几刀,如许能够让鱼肉更容易入味;
2.在鱼头上平均地撒上盐和白胡椒粉,再参加一勺生抽和一勺料酒,用手搓揉平均,腌造15分钟;
3.将大葱、姜片铺在砂锅底部,把腌造好的鱼头放在上面,再参加适量的清水;
4.开火蒸10-15分钟,时间按照鱼头的大小而定,大约蒸到鱼肉变白即可;
5.起锅后,撒上香菜即可。
清蒸鱼头的小贴士1.鱼头选用新颖的海水鱼比力好,口感更鲜美;
2.腌造鱼头的时间不宜过长,不然会影响鱼肉的口感;
3.蒸鱼头的时间要按照鱼头的大小而定,不要蒸过甚;
4.能够在蒸鱼头的时候参加几片红椒或者绿色的青椒,能够起到美化的感化。
总结清蒸鱼头是一道口感鲜美、营养丰硕的家常菜,造做起来也比力简单。只要选择好新颖的鱼头,腌造、蒸造的过程留意好时间和配料,就能够做出一道甘旨的清蒸鱼头了。
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