牛角粽是什么？如何制作？

牛角粽是一种传统的粽子，因其外形像牛角而得名。它是用糯米、肉类、蛋黄、香菇等食材造成的，是一道甘旨的中式小吃。下面我们来详细领会一下牛角粽的造做过程。

1. 筹办食材：将糯米浸泡在水中，备用。将猪肉和香菇切成小块，参加少量盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌造一段时间，备用。将咸蛋黄剥开备用。

2. 造做粽子皮：将糯米参加适量的水中，搅拌平均。将竹叶洗净，晾干后煮软备用。将煮软的竹叶剪成恰当大小的片，放入糯米浆中，搅拌平均。

3. 包裹馅料：取一片粽子皮，放入适量的馅料和蛋黄，包裹成三角形，再卷成牛角状。

4. 蒸煮：将包好的牛角粽放入蒸锅中，大火蒸煮30-40分钟。

5. 完成：取出牛角粽，待其略微冷却后即可食用。

牛角粽是一道甘旨的传统小吃，造做过程固然略微繁琐，但是味道非常鲜美。各人能够测验考试一下，享受那道美食带来的美好口感。