如何制作美味的冬瓜炖肉？

冬瓜炖肉是一道营养丰硕，甘旨可口的家常菜。它不只口感鲜美，并且具有清热解暑、益气养血的成效，是夏日食用的抱负菜肴。下面，我们就来领会一下若何造做一道甘旨的冬瓜炖肉。

1. 瘦肉：500克

2. 冬瓜：300克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 生抽：适量

8. 葱花：适量

9. 油：适量

1. 将瘦肉切成块状，用水烫一下，去掉血沫。

2. 姜片切成丝状，冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

3. 热锅凉油，下姜丝煸炒出香味，参加料酒煸炒。

4. 将肉块放入锅中煸炒至变色，参加适量的水，小火煮30分钟。

5. 参加冬瓜块，再加适量的盐、鸡精和生抽，煮至冬瓜变软烂。

6. 撒上葱花即可拆盘食用。

1. 炖肉时，能够在锅中参加适量的姜片和料酒，如许能够去除肉的腥味，使肉愈加鲜嫩。

2. 炖肉的时间不宜过长，不然肉量会变得过于柔嫩，影响口感。

3. 冬瓜炖肉的味道油腻，若是喜好口味重的能够恰当参加一些辣椒或豆瓣酱等调味料。

冬瓜炖肉是一道营养丰硕、口感鲜美的家常菜。通过上述步调，我们能够轻松地造做出一道甘旨可口的冬瓜炖肉。希望各人能够测验考试造做，并在炎炎夏季中享受美食带来的愉悦。