谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GPx）是一种重要的抗氧化酶，也是谷胱甘肽系统的核心成员之一。它可以肃清细胞内的过氧化氢等有害物量，庇护细胞免受氧化损伤。GPx普遍存在于生物体内，包罗动物、动物和微生物等。
GPx的根本构造是四聚体，由四个不异的亚基构成。每个亚基含有一个谷胱甘肽（glutathione，GSH）连系位点和一个过氧化物底物连系位点。GPx次要通过将GSH复原为其复原型（GSSH）来肃清过氧化氢等有害物量。其反响式为：2GSH + H2O2 → GSSH + 2H2O。
GPx的活性遭到多种因素的影响，包罗营养因素（如硒、维生素E等）、激素、生长因子、氧化应激等。缺乏硒是GPx活性降低的次要原因之一，因为GPx需要硒做为其催化反响的必须元素。此外，氧化应激也会招致GPx活性下降，从而加速细胞的氧化损伤。
比来的研究表白，GPx不单单是一个抗氧化酶，它还具有多种生物学功用。例如，GPx可以调理细胞的代谢、细胞周期和凋亡等过程，参与免疫应答和炎症反响等。此外，GPx在多种疾病的发作和开展中也阐扬着重要感化，如癌症、心血管疾病、神经系统疾病等。
总之，谷胱甘肽过氧化物酶是一种重要的抗氧化酶，具有多种生物学功用和参与多种疾病的发作和开展。其活性遭到多种因素的影响，需要我们在日常生活中重视营养平衡和预防氧化损伤。
0