凉拌蒜苗是一道十分合适夏日食用的菜品，凉快开胃，口感清新，营养丰硕，十分合适做为下酒菜或者减肥餐的配菜。下面就来分享一下若何造做甘旨的凉拌蒜苗。
筹办质料：
新颖蒜苗、红辣椒、葱姜蒜、醋、盐、白糖、花生油、生抽、香油。
造做步调：1.蒜苗洗净切段，红辣椒切末，葱姜蒜切末备用。
2.取一个大碗，放入适量的醋、盐、白糖、生抽、花生油、葱姜蒜末和红辣椒末，搅拌平均成为调味汁。
3.将蒜苗放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡一分钟，再捞出沥干水分。
4.将焯水后的蒜苗和调味汁拌匀，放入适量的香油，搅拌平均即可。
小贴士：1.在造做凉拌蒜苗的时候，必然要留意火候，不要焯太久，不然口感会变得跟柴。
2.在调味汁的时候，能够按照本身的口味停止调整，好比喜好酸一点的能够多放一些醋。
3.在拌匀蒜苗和调味汁的时候，能够用手抓拌，如许能够让蒜苗愈加入味。
总结：凉拌蒜苗是一道十分合适夏日食用的菜品，并且造做起来也十分简单，只需要几个简单的步调就能够做出甘旨的凉拌蒜苗。若是你想要在夏日多吃一些清新的菜品，无妨尝尝那道凉拌蒜苗吧！
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