泡萝卜条的制作方法是什么？

泡萝卜条的造做需要选用新颖的胡萝卜，更好是红皮胡萝卜。选用的胡萝卜应该是量地坚硬、无裂纹、无虫蛀、无病斑、无霉点的胡萝卜。

将胡萝卜洗净后，去皮，切成约5毫米宽的条状，长度不限。切好的胡萝卜条应该平均，大小一致。

将切好的胡萝卜条放入一个清洁的容器中，参加适量的盐和白糖，根据3：1的比例调配。然后倒入适量的白醋，混合平均。将盖子盖紧，放置在阴凉处静置约24小时。期间可恰当搅拌。

腌造好的胡萝卜条取出，用筛子过滤掉多余的水分。然后将胡萝卜条晾干，风干时间按照气候情况而定，一般需要3-5天。

将干透的胡萝卜条放入一个清洁的容器中，参加适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、鸡精、味精、香油等调料，按照小我口味适量参加。搅拌平均后，用保鲜膜盖好，放置在冰箱中冷藏，3-4天后即可食用。

将泡萝卜条取出，能够间接食用或者参加凉菜、暖锅等中，口感爽脆，味道鲜美。