台湾牛轧糖是一种传统的台湾特色糖果，以糯米粉、花生、糖浆等为次要原料造成。它的外形呈长方形，色泽金黄，口感柔嫩，苦涩可口，深受群众喜欢。
造做台湾牛轧糖的过程非常简单。起首将糯米粉和水混合搓成团，再将花生磨成粉末备用。接着将糖浆加热至必然温度后，参加糯米粉搅拌平均，再参加花生粉末和香精继续搅拌。最初将混合好的糖浆倒入模具中，压平后放置冷却，即可造成甘旨的台湾牛轧糖。
除了传统的花生口味外，如今还有许多其他口味的牛轧糖，如芝麻、咖啡、巧克力等。那些差别口味的牛轧糖都有着奇特的风味和口感，能够满足差别人的需求。
若是你喜好台湾牛轧糖，无妨本身试着造做一下，感触感染一下造做过程和甘旨口感。
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