绉纱馄饨是一种传统的江南小吃，起源于浙江绍兴。它的特点是皮薄馅嫩，汤清味鲜，备受本地人民的喜欢。那么，若何造做绉纱馄饨呢？
起首，筹办好造做绉纱馄饨的质料：面粉、猪肉、虾仁、鸡蛋、香菜、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、清汤等。将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒面20分钟后，擀成薄皮。接着，将猪肉、虾仁、香菜、姜末、葱花等馅料搅拌平均，参加调料调味，造成馅心。将馅心包入薄皮内，捏成褶子，绉成绉纱馄饨的外形。最初，将绉纱馄饨放入清汤中，煮熟即可。
造做绉纱馄饨需要留意以下几点：一是要留意皮的厚度，太厚会影响口感；二是馅料的搅拌要平均，调味要适量；三是绉纱馄饨的外形要美妙，要有褶子。
绉纱馄饨是一道甘旨的小吃，不只口感好，并且造做简单，是家庭聚会、伴侣聚会的不错选择。
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