如何做出美味的醋溜菜？

醋溜菜是一道常见的家常菜，口感酸甜可口，十分合适搭配米饭食用。那么，若何做出甘旨的醋溜菜呢？下面就来介绍一下详细的做法。

主质料：青椒、土豆、鸡蛋、葱姜蒜

辅质料：盐、鸡精、白糖、醋、生抽、淀粉、食用油

1.将土豆去皮切成小块，青椒切丝备用；鸡蛋打散，参加盐、淀粉搅拌平均；

2.锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用；

3.锅中留底油，参加葱姜蒜爆香，放入土豆块翻炒至变色；

4.倒入适量水，加盐、鸡精、白糖煮至土豆熟透；

5.参加青椒丝和醋，翻炒平均，再参加生抽调味；

6.最初放入煎好的鸡蛋块，翻炒平均即可。

1.土豆要先炒至变色，再加水煮，如许味道更好；

2.鸡蛋能够按照小我口味参加适量的盐和淀粉，煎至两面金黄即可；

3.青椒要翻炒平均，不要偏激，不然口感会变差。

以上就是做醋溜菜的详细步调和小贴士，只要掌握好了，就能轻松做出甘旨的醋溜菜啦！