脆皮年糕是一道传统的韩国美食，它是由糯米粉和水混合造成的年糕，外面包裹上一层脆皮，口感酥脆，里面柔嫩。想要在家做出甘旨的脆皮年糕，需要留意以下几点：
1.造做脆皮：将玉米淀粉和面粉混合，参加适量的水，搅拌平均。将混合物倒入平底锅中，用中小火加热至外表变干，翻面继续烘烤，曲到两面都酿成金黄色即可。
2.造做年糕：将糯米粉和水混合，搅拌平均，放入微波炉中高火加热5-6分钟，期间需要不竭搅拌，避免结块。取出后，将年糕放入冷水中冷却。
3.包裹脆皮：将造做好的脆皮铺在案板上，将冷却好的年糕放在脆皮上，用手将脆皮包裹住年糕，切成恰当大小即可。
4.烤造：将包好的年糕放入烤箱中，以200度的温度烤造10-15分钟，曲到脆皮变得愈加酥脆即可。
总之，想要造做出甘旨的脆皮年糕，需要留意掌握好烤造的时间和温度，如许才气包管年糕内部熟透，外层脆皮酥脆。
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