清汤面是一道受欢送的汉族传统面食，口感清新，营养丰硕。但是，要想做出好吃的清汤面其实不容易，出格是关于没有经历的厨房新手。下面，我们来介绍一些简单易做的清汤面做法，让你轻松做出甘旨的清汤面。
清汤面的筹办工做
起首，筹办好所需的食材，包罗面条、高汤或鸡汤、蔬菜和调料。面条能够选择本身喜好的品种，如宽粉、细面、面线等。高汤或鸡汤能够提早煮好，也能够利用鸡精或鸡粉取代。蔬菜能够按照本身的口味选择，如胡萝卜、西兰花、豆芽等。调料包罗盐、胡椒粉、酱油等。
清汤面的做法1. 将高汤或鸡汤烧开，放入蔬菜，煮至蔬菜变软；
2. 参加调料，按照本身的口味适量参加盐、胡椒粉、酱油等；
3. 煮好的面条放入汤中，煮至面条熟透；
4. 将面条和汤一路盛入碗中，撒上葱花和香菜，即可食用。
留意事项1. 烧开的高汤或鸡汤要先去掉浮沫，如许能够让汤愈加清新；
2. 煮面条的时间要掌握好，不宜过长或过短；
3. 调料的用量要适量，制止影响口感。
总结清汤面是一道甘旨的汉族传统面食，做法简单易学，食材也十分容易获得。只要掌握好筹办工做和做法，就能够在家中轻松造做出口感清新、营养丰硕的清汤面。
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