烤面筋，是一道十分受欢送的素食料理，口感鲜美，营养丰硕。烤面筋的造做质料次要是面筋，而烤面筋酱料则是由多种调料组合而成。下面我们就来详细介绍一下烤面筋及烤面筋酱料的配方。
烤面筋的配方：
主料：面筋 500g
调料：生抽 20ml，料酒 10ml，糖 10g，盐 3g，五香粉 5g，蒜末 10g，姜末 10g，水 300ml
造做步调：
1.将面筋放入盆中，参加适量水搅拌平均，揉成面团，静置15分钟。
2.将面团揉生长条状，切成3cm摆布的小块。
3.将切好的面筋块放入锅中，参加适量水，加盖煮开，转小火煮20分钟。
4.将煮好的面筋块捞出，放入凉水中浸泡10分钟。
5.将面筋块沥干水分，放入碗中，参加调料拌匀，腌造30分钟。
6.将腌造好的面筋块平均的放入烤盘中，烤箱预热180度，烤造20分钟。
烤面筋酱料的配方：主料：豆瓣酱 40g，蒜末 10g，姜末 10g，醋 20ml，白糖 10g，生抽 20ml，香油 10ml，水 50ml。
1.将豆瓣酱放入碗中，参加适量水搅拌平均。
2.将蒜末、姜末放入碗中，参加适量水搅拌平均。
3.将豆瓣酱、蒜末、姜末放入锅中煮开。
4.参加白糖、醋、生抽、香油、水，搅拌平均。
5.继续煮开，转小火煮5分钟。
6.将煮好的酱料倒入碗中待用。
烤面筋及烤面筋酱料的配方就介绍到那里了，各人能够按照本身的口味停止微调。希望各人都能够胜利造做出甘旨的烤面筋和烤面筋酱料。
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