黑米是什么？黑米的功效和作用是什么？

黑米是一种黑色的小颗粒，属于糯米的一种，也叫黑糯米。黑米富含卵白量、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物量等营养成分，有着良多的成效和感化。

1. 加强免疫力：黑米中含有丰硕的维生素E和锌等元素，能够加强免疫力，预防伤风和疾病。

2. 促进血液轮回：黑米中含有丰硕的铁量，能够促进血液轮回，避免贫血和缺氧。

3. 降低血糖和血脂：黑米中含有大量的炊事纤维和动物卵白，能够降低血糖和血脂，预防糖尿病和心脑血管疾病。

4. 美容养颜：黑米中含有的花青素和多酚等抗氧化物量，能够延缓衰老，美白肌肤，避免皮肤枯燥和皱纹。

5. 加强肝脏功用：黑米中含有的赖氨酸和粘多糖等物量，能够加强肝脏功用，庇护肝脏安康。

6. 缓解便秘：黑米中的炊事纤维能够促进肠道爬动，缓解便秘问题。

黑米能够煮粥、蒸饭、做糕点等。煮黑米粥时，能够参加红枣、桂圆、枸杞等食材，营养愈加丰硕。黑米还能够和其他谷物混合食用，好比和糙米一路煮成饭，味道更好。

黑米中含有必然的草酸，食用过多会影响人体对钙的吸收，所以不宜过量食用。同时，黑米也不宜长时间保留，更好在3个月内食用完毕。

黑米是一种营养丰硕、成效多样的食物，能够加强免疫力、促进血液轮回、降低血糖和血脂、美容养颜、加强肝脏功用、缓解便秘等。在食用时需要留意适量、合理搭配，才气更好地阐扬其成效。