大切糕是一种十分受欢送的传统糕点，以米粉为次要原料，口感软糯，苦涩可口。做大切糕其实不难，只需筹办好质料和东西，根据以下步调操做即可。
质料：糯米粉 300克水 450毫升红糖 150克芝麻 适量油 适量造做步调：将糯米粉和水混合，搅拌平均，放置静置半小时，使其充实吸收水分。将红糖参加锅中，参加适量水，煮沸至红糖完全融化，造成红糖糖浆。在糯米粉中参加红糖糖浆，搅拌平均，倒入模具中，蒸熟。蒸熟后取出，晾凉。将晾凉的大切糕切成块状，用油煎炸至两面金黄色，外表撒上芝麻即可。
如许，一份苦涩可口的大切糕就做好了。若是喜好愈加鲜美的口感，能够在红糖糖浆中参加一些椰浆或牛奶，也能够在煎炸后的大切糕上撒上一些椰丝或糖粉。
总之，造做大切糕其实不难，只需筹办好质料和东西，根据上述步调操做即可。大切糕不只甘旨可口，并且富含营养，是一道十分安康的小吃。各人能够测验考试一下，相信会有意想不到的欣喜。
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