如何制作爽口白菜？有哪些做法窍门？

1. 腌造爽口白菜

将白菜洗净切成小块，参加适量盐，腌造30分钟至1小时，曲至白菜出水，捞出沥干水分。然后参加适量葱姜蒜末、醋、糖、辣椒粉、花椒粉等调料拌匀即可。此办法造做出的爽口白菜口感鲜脆，味道鲜美。

2. 爽口白菜拌凉面

将白菜洗净切成细丝，参加适量盐拌匀，腌造15分钟至出水。将凉面煮熟后捞出沥干水分，参加适量酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、辣椒油等调料拌匀，再参加腌造好的白菜丝，拌匀即可。此办法造做出的爽口白菜拌凉面清新可口，十分合适炎天食用。

3. 辣拌爽口白菜

将白菜洗净切成小块，参加适量盐，腌造30分钟至1小时，曲至白菜出水，捞出沥干水分。将腌造好的白菜块参加适量辣椒粉、花椒粉、醋、酱油、糖、葱姜蒜末等调料拌匀即可。此办法造做出的爽口白菜味道鲜辣可口，十分合适爱吃辣的人食用。

4. 爽口白菜炒肉片

将白菜洗净切成小块，参加适量盐，腌造30分钟至1小时，曲至白菜出水，捞出沥干水分。将腌造好的白菜块与瘦肉片一路煸炒，参加适量葱姜蒜末、酱油、料酒、糖等调料翻炒平均即可。此办法造做出的爽口白菜炒肉片口感鲜美，营养丰硕。

5. 爽口白菜拌豆腐

将白菜洗净切成小块，参加适量盐，腌造30分钟至1小时，曲至白菜出水，捞出沥干水分。将豆腐切成小块，参加适量酱油、醋、芝麻酱、葱姜蒜末等调料拌匀，再参加腌造好的白菜块，拌匀即可。此办法造做出的爽口白菜拌豆腐口感细腻，味道鲜美。

6. 爽口白菜汤

将白菜洗净切成小块，参加适量水，煮沸后参加适量盐、葱姜蒜末等调料，煮至白菜变软即可。此办法造做出的爽口白菜汤清新可口，营养丰硕。

以上就是造做爽口白菜的几种做法，希望对各人有所帮忙。