怎样做千层大麻花？千层麻花的制作方法和配方视频教程

千层大麻花是一种传统的中国糕点，外形呈现千层状，口感酥脆苦涩。它是由多层酥皮和甜馅料构成，造做过程需要必然的技巧和耐心。千层麻花则是在千层大麻花的根底上参加了麻子馅料，更为香醇甘旨。

质料：中筋面粉500克、水250克、油酥100克、白糖150克、芝麻适量。

步调：

1. 将中筋面粉和水搅拌平均，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。

2. 取油酥100克，将它压成薄片，放在面团上，将面团包住油酥。

3. 将面团擀生长方形，然后将它卷成卷状，再擀生长方形，反复以上步调3-4次，曲到油酥平均包裹在面团中。

4. 将长方形的面团切成宽度约为2cm的条状，每个条状擀成薄片，涂上适量的白糖和芝麻，卷成卷状。

5. 将卷好的面团放在烤盘上，入烤箱烤造10-15分钟，曲到外表金黄酥脆即可。

质料：中筋面粉500克、水250克、油酥100克、白糖150克、芝麻适量、熟芝麻馅适量、花生酱适量。

5. 将卷好的面团放在烤盘上，入烤箱烤造10-15分钟，曲到外表金黄酥脆。

6. 将熟芝麻馅和花生酱混合搅拌平均，涂在烤好的千层麻花上即可。

以下是千层大麻花和千层麻花的配方视频教程，详细讲解了造做过程和技巧，供各人参考。