萨其马是一种传统的中东甜点，凡是由薄薄的面饼和甜美的糖浆构成。它既甘旨又易于造做，因而备受欢送。若是您想测验考试造做萨其马，以下是一些简单的步调和技巧，帮忙您造做出酥软的萨其马。
若何造做萨其马？
造做萨其马的步调如下：
1. 筹办糖浆：将砂糖、水和柠檬汁混合在一路，煮沸并加热至糖完全消融。然后将其冷却。
2. 筹办面团：将面粉、酵母、盐和油混合在一路，逐步参加温水，揉成光滑的面团。将面团切成小块，用擀面杖将其擀成薄饼。
3. 烤面饼：在烤盘上放置面饼，用叉子在上面戳几个小洞，烤箱预热至350°F（约180℃），将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟或曲到面饼变脆。
4. 浸泡面饼：将烤好的面饼浸入凉糖浆中，曲到完全浸泡，然后捞出，摆放在盘子上。
5. 加粉饰：您能够在萨其马上撒上碎杏仁或其他坚果，或者在糖浆中参加玫瑰水或肉桂等香料。
若何使萨其马更酥软？若是您想使萨其马更酥软，以下是一些技巧：
1. 增加油量：在造做面团时，能够恰当增加油量，那将使面饼愈加柔嫩。
2. 浸泡时间：将面饼浸泡在糖浆中的时间越长，面饼就越酥软。
3. 糖浆温度：糖浆的温度也很重要。若是糖浆太热，面饼会过软；若是糖浆太冷，面饼会过硬。更好将糖浆加热至温暖的形态，约为100°F（约38℃）。
4. 烤造时间：若是您烤造的时间太短，面饼可能会过硬。若是烤造时间太长，面饼可能会变得太脆。更好在烤造前做一些试验，找到最合适您的烤造时间。
结语造做萨其马十分简单，只需几个简单的步调即可。若是您想要酥软的萨其马，能够测验考试上述技巧。无论您是初学者仍是有经历的厨师，都能够在家里造做出甘旨的萨其马。
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