炸肉的做法及炸肉的做法和配方，你知道吗？

炸肉是一道典范的家常菜，简单易做，口感香脆可口。以下是炸肉的做法：

1. 选用瘦肉切成条状，用盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、蛋清等调味腌造20分钟。

2. 筹办面粉和面包屑，将腌造好的肉条别离沾上面粉和面包屑。

3. 热锅加油，油温到达六成热时，将肉条放入锅中炸至金黄色。

4. 捞出沥干油份，撒上芝麻和葱花即可食用。

除了以上的做法，炸肉的配方也是多种多样，以下是此中一种较为常见的配方：

所需质料：瘦肉、面粉、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、蛋清、芝麻、葱花。

做法：

1. 将瘦肉切成条状，用盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、蛋清等调味腌造20分钟。

此外，炸肉的配方还能够参加辣椒粉、五香粉、鸡精等调味料，按照小我口味停止调整。

所以，炸肉不只简单易做，并且味道甘旨可口，是一道不错的家常菜。