猫耳朵面是一种受欢送的中式面食，因其外形像猫耳朵而得名。它的做法比力简单，只需几个根本的食材和一些技巧即可造做出甘旨的猫耳朵面。
质料：面粉 250克水 适量盐 适量油 适量造做过程：将面粉倒入碗中，参加适量的盐和水，搅拌平均至面团成型。将面团揉至光滑，然后盖上湿布静置10分钟。将面团擀成薄片，用刀切成小块，每个小块擀成薄片。将薄片一端压成三角形，再将两侧往中间折叠，捏成猫耳朵状。将猫耳朵面放入滚水中煮熟，捞出放入碗中。参加适量的油和盐，搅拌平均即可。家常做法窍门：面团要揉至光滑，如许煮出来的猫耳朵面口感更好。切面片时要尽量薄，如许煮熟后口感更好。煮面时要用滚水，如许煮出来的猫耳朵面更有弹性。参加油和盐能够使猫耳朵面更香口。
猫耳朵面是一道简单易做的美食，不只营养丰硕，并且味道鲜美，深受人们的喜欢。只要掌握了造做办法和家常做法窍门，每小我都能够在家里轻松造做出甘旨的猫耳朵面。
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