拔丝芋头怎么做？教你一步步制作

想要吃到外脆内软、苦涩可口的拔丝芋头吗？不消去外面买，本身在家也能造做哦！今天我们来一路进修一下拔丝芋头的造做办法和步调。

1.芋头：1个（约500克）

2.白糖：200克

3.水：适量

4.油：适量

1.将芋头去皮，切成大小平均的小块，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。

2.将芋头放入锅中，参加适量的水，大火烧开后转小火煮熟，约20分钟。

3.将煮熟的芋头捞出，放入盆中，用勺子将芋头压成泥状。

4.将白糖放入锅中，参加约50毫升的水，小火加热，搅拌至糖消融成淡黄色的糖浆。

5.将芋泥搅拌平均，参加适量的糖浆，继续搅拌至芋泥和糖浆完全混合。

6.将混合好的芋泥放入冰箱冷藏，约1小时摆布。

7.热锅凉油，将芋泥平均地切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

8.将剩余的糖浆放入锅中，小火加热，煮至糖浆酿成深黄色时，参加炸好的芋泥块，用筷子悄悄地翻炒平均。

9.糖浆和芋泥平均混合后，将芋泥块放在铺有油纸的盘中，晾凉后即可食用。

1.芋头要选择新颖、量地细腻的品种，煮熟后易压成泥状。

2.炸芋泥块时，火候要适中，制止过度炸糊。

3.糖浆的颜色要煮得越深，口感越香脆，但也要留意不要煮糊了。

以下是一段拔丝芋头的造做视频，供各人参考：

如今，你已经学会了拔丝芋头的造做办法，赶紧尝尝吧！相信你必然能做出甘旨的拔丝芋头哦！