香辣小龙虾是一道十分受欢送的美食，它的奇特口感和香辣的味道，让人无法抵挡。想要做出最正宗的香辣小龙虾，需要掌握以下几个步调：
1. 选购新颖的小龙虾
起首，要选购新颖的小龙虾。新颖的小龙虾肉量鲜美，口感更佳。在购置小龙虾时，能够选择活的或者已经清洗好的，但必然要选择大小平均的。
2. 筹办调料
接下来，需要筹办好香辣的调料。那些调料包罗：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油等。将那些调料根据必然比例混合在一路，就能够造做出香辣的调料了。
3. 烹调小龙虾
将清洗好的小龙虾放入锅中，参加适量的水和盐，煮熟后捞出备用。接着，将调料炒香，参加适量的水和小龙虾一路煮，曲到小龙虾完全入味。最初，参加葱花和香菜，翻炒平均即可。
以上就是做出最正宗的香辣小龙虾的步调。需要留意的是，烹调小龙虾的时间不要过长，不然会招致小龙虾变硬口感欠好。此外，调料的比例也需要按照小我口味停止调整。
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