野山椒牛肉怎么炒？野山椒牛肉的做法分享

野山椒是中国传统的佐料之一，其味道辛辣，呛鼻，具有奇特的香气，十分合适与牛肉一路烹调。野山椒牛肉是一道十分受欢送的川菜，其口感鲜美，辣味浓重，是一道十分合适炎天食用的好菜。那么，野山椒牛肉怎么炒呢？下面我们来分享一下野山椒牛肉的做法。

牛肉 250 克

野山椒 50 克

青椒 50 克

姜 10 克

蒜 10 克

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

油 适量

1. 起首将牛肉切成薄片，参加料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌造 10 分钟。

2. 将野山椒和青椒切成丝，姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，参加腌造好的牛肉煸炒至变色。

4. 参加野山椒和青椒丝翻炒平均。

5. 最初参加适量盐、糖、鸡精调味，翻炒平均即可。

野山椒牛肉炒好后，其颜色鲜艳，口感鲜美，辣味浓重，十分开胃，是一道十分合适炎天食用的好菜。同时，野山椒还具有必然的药用价值，可以进步食欲，促进消化，加强人体免疫力，十分合适夏日食用。