泡椒鸡爪是一道十分受欢送的小吃，口感酥脆，味道鲜辣，十分合适做为下酒菜或零食。下面就为各人介绍一下泡椒鸡爪的做法及配料。
泡椒鸡爪的配料：鸡爪500克泡椒适量姜片适量葱段适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量香菜适量花椒适量清水适量泡椒鸡爪的做法：将鸡爪洗净，剪去指甲和多余的皮，放入锅中参加清水和一些盐，焯水去掉血沫，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，参加泡椒、姜片、葱段、花椒爆香，参加适量的料酒，炒出香味后参加适量的生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，搅拌平均。将焯过水的鸡爪放入锅中，参加适量的清水，烧开后转小火煮约30分钟，曲到鸡爪变软入味。最初参加适量的香菜，搅拌平均，即可起锅食用。
以上就是泡椒鸡爪的做法及配料的详细介绍，希望各人能够根据以上步调造做出甘旨可口的泡椒鸡爪。
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