荔枝肉的做法
荔枝肉是一道甘旨可口的传统名菜，以其口感鲜美、苦涩可口、营养丰硕而备受门客喜欢。下面就为各人介绍荔枝肉的做法。
质料:
荔枝肉、瘦肉、黄酒、酱油、盐、生姜、葱、料酒、白糖、清水适量。
步调:1. 瘦肉切成块，用开水烫一下去血水，洗净备用。
2. 荔枝肉洗净后切成块放入清水中，参加一汤匙盐，焯水备用。
3. 热锅凉油，下葱姜爆香，参加瘦肉煸炒至变色。
4. 参加黄酒和酱油，翻炒平均。
5. 参加适量清水，放入焯好水的荔枝肉，料酒和白糖，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最初参加盐调味即可。
小贴士:1. 煮荔枝肉的时候，要先焯水再下锅炖，如许口感愈加鲜美。
2. 炖煮的时候火力不宜太大，要连结小火慢炖，如许荔枝肉愈加入味。
总结:荔枝肉是一道十分甘旨的传统名菜，造做起来也很简单。只要筹办好所需质料，根据上述步调停止操做，就能够轻松做出一道甘旨可口的荔枝肉了。
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