清明果是一种传统的中式点心,凡是在清明节期间食用。它有着红色的外皮和甜美的馅料,口感酥脆,十分受人们喜欢。若是你想在家造做清明果,那里有一份简单易行的清明果做法和配方供你参考。
清明果的配料以下是造做清明果所需的质料:
- 面粉:200克
- 糯米粉:50克
- 红曲粉:少量
- 白砂糖:70克
- 动物油:适量
- 水:适量
- 芝麻:适量
- 红枣泥:适量
清明果的造做步调1. 将面粉、糯米粉、红曲粉和白砂糖混合在一路,参加适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球形,盖上湿布静置10分钟摆布。
3. 将面团分红小块,将每个小块擀成薄饼状。
4. 在每个薄饼上刷上一层动物油。
5. 将薄饼卷生长条状,再将长条卷成螺旋状。
6. 将螺旋状的面团压扁,用手掌压成圆形。
7. 在圆形面团上刷上一层动物油,撒上一层芝麻。
8. 将面团放入预热好的烤箱中,烤造15-20分钟摆布,曲到外表酿成金黄色。
9. 取出烤好的清明果,将其分红两半,将红枣泥放在中间,再将两个半圆合起来即可。
小贴士- 在造做面团时,水的用量要适量,以免面团太湿或太干。
- 造做螺旋状时,要包管每个螺旋的大小不异。
- 在烤造清明果时,温度和时间要恰当控造,以免烤糊或烤不熟。
结语清明节是一个传统的节日,造做清明果也是此中一个重要的传统风俗。希望那份清明果的做法和配方可以帮忙到你,让你在家也可以尝到甘旨的清明果。
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