质料：榴莲果肉 500克低筋面粉 250克糖粉 50克盐 1/4茶匙黄油 250克蛋黄液 适量步调：将榴莲果肉去皮去籽，用勺子压成泥状，过筛备用。将低筋面粉、糖粉和盐混合，筛入榴莲泥中，搅拌平均。参加软化的黄油，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。取出头具名团，擀成0.5厘米厚的面片，用模具切成想要的外形。将榴莲酥放入烤盘中，刷上蛋黄液。放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，曲到外表呈金黄色。取出烤盘，待榴莲酥冷却后即可食用。留意事项：面团中参加榴莲果肉后，要及时放入冰箱冷藏，以免黄油融化。烤造时要留意时间和温度，制止烤过甚或烤不熟。能够按照小我口味调整糖粉的用量。
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