如何做清炖鱼？清炖鱼的做法简单又好吃

清炖鱼是一道营养丰硕、口感鲜美的家常菜，其做法简单易学，合适各类人群食用。下面我们来介绍一下清炖鱼的造做办法。

1. 鱼：去皮去骨，切成鱼块；

2. 姜：切成细片；

3. 葱：切成段；

4. 料酒：适量；

5. 盐：适量；

6. 鸡精：适量；

7. 清水：适量。

1. 将鱼块洗净备用；

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味；

3. 参加鱼块，翻炒平均；

4. 参加料酒，烹调一会儿，待鱼块变色；

5. 参加适量清水，水量以刚好吞没鱼块为宜；

6. 参加适量盐和鸡精，搅拌平均；

7. 转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟摆布，曲到鱼熟透；

8. 关火，捞出鱼块，拆盘，淋上汤汁即可。

1. 鱼块翻炒时，不要翻得太多，以免鱼块碎裂；

2. 汤汁的口味能够按照小我爱好停止调整；

3. 炖煮时不要揭开锅盖，以免蒸汽外泄。

清炖鱼是一道营养丰硕、口感鲜美的家常菜，其造做办法简单易学，合适各类人群食用，尤其合适妊妇、小孩和老年人食用。各人能够按照本身的口味和爱好停止调整，造做出一道本身喜好的清炖鱼。