如何制作慕斯蛋糕？慕斯蛋糕的做法及配方

慕斯蛋糕是一种口感细腻、味道清新的蛋糕，常被用来做生日蛋糕或甜点。下面是一份简单易懂的慕斯蛋糕造做步调：

250克淡奶油、150克细砂糖、50克黄油、250克奶酪、2个鸡蛋、5克吉利丁粉、80克水、适量饼干碎

1. 筹办一个8寸的圆形模具，底部铺上一层饼干碎。

2. 将黄油加热融化后，倒入饼干碎中，搅拌平均后铺在模具底部，压实。

3. 将奶酪放入搅拌机中，参加细砂糖搅拌平均。

4. 别离将两个鸡蛋的卵白和蛋黄分隔，蛋黄参加奶酪糊中，继续搅拌平均。

5. 在一个小碗中，将吉利丁粉和水混合，放入微波炉中加热至吉利丁粉完全消融。

6. 将吉利丁水倒入奶酪糊中，继续搅拌平均。

7. 将淡奶油打发至硬性发泡，拌入奶酪糊中搅拌平均。

8. 将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，用刮刀刮平外表，放入冰箱冷藏4小时。

9. 取出慕斯蛋糕，用刀子将模具四周切开，取出蛋糕，撒上适量饼干碎即可食用。

慕斯蛋糕的配方因人而异，下面是一份合适初学者的慕斯蛋糕配方：

200克无盐黄油、250克饼干、500克奶酪、150克细砂糖、250克淡奶油、2个鸡蛋、5克吉利丁粉、80克水、适量生果

1. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末。

2. 将无盐黄油加热融化后，倒入饼干碎中，搅拌平均后铺在模具底部，压实。

9. 取出慕斯蛋糕，用刀子将模具四周切开，取出蛋糕，摆上适量生果即可食用。

以上就是慕斯蛋糕的造做步调和配方，希望能对喜好做甜点的伴侣们有所帮忙。