肉末酸豇豆的做法:
1. 筹办食材:豇豆、猪肉末、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精、糖、淀粉、油。
2. 将豇豆洗净去掉两端,用手将豆子掰成小段备用。猪肉末参加淀粉、盐、料酒搅拌平均。
3. 热锅凉油,下入葱姜蒜炒香,参加猪肉末煸炒至变色。
4. 参加辣椒段和豇豆,翻炒平均,倒入适量的水,煮开后参加生抽、盐、糖、鸡精,炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 最初参加少许料酒提香,翻炒平均即可。
肉末酸豇豆的做法窍门:1. 豇豆不消去皮,保留豆子的原汁原味。
2. 肉末要参加适量淀粉搅拌平均,能够让肉量愈加嫩滑。
3. 煮豇豆时参加适量的水,不要让水太多或太少,以免影响口感。
4. 炒豇豆时要翻炒平均,让豇豆和肉末完全交融在一路。
5. 参加少量料酒可以提香,但不要参加过多,以免影响口感。
肉末酸豇豆的食用办法:1. 肉末酸豇豆能够当做一道家常菜搭配米饭食用。
2. 也能够做为下酒菜,搭配啤酒或其他饮品食用。
3. 若是喜好口感愈加清新的话,能够将豇豆煮熟后放入冰箱冷藏,再参加肉末翻炒即可。
留意事项:1. 豇豆有必然毒性,必然要煮熟后食用。
2. 肉末和豇豆的炒熟时间要掌握好,不要过度炒糊。
3. 炒豇豆时要留意火候,火不要太大,以免炒糊。
0