如何制作清汤？清汤的配料有哪些？

清汤是一种简单、油腻的汤品，合适做为饭前汤或摄生汤。它的做法相对简单，但是需要留意一些细节，下面我们来详细介绍。

1. 筹办质料：清水、鸡骨架或猪骨、姜、葱、料酒、盐等。

2. 将骨头用清水洗净，放入锅中参加足够的清水，烧开后撇去浮沫。

3. 参加姜片、葱段和适量的料酒，再煮1-2小时，曲到骨头煮软，味道浓重。

4. 根据口味参加适量的盐，调整味道即可。

1. 汤骨：鸡骨架、猪骨、牛骨等，骨头越多，汤越浓重。

2. 姜：能够去腥增加汤的香味。

3. 葱：同样能够去腥增加香味。

4. 料酒：能够去腥和增加口感。

5. 盐：按照口味适量参加。

留意事项：

1. 煮汤时要留意撇去浮沫，连结汤的清亮。

2. 煮汤时间越长，味道越浓重，但是也要留意火候，以免汤煮干或过于浓稠。

3. 清汤能够按照小我口味参加一些蔬菜、豆腐、肉片等食材，增加营养和口感。

所以，造做清汤固然简单，但是也需要留意一些细节。希望本文所述的清汤做法及配料可以对各人有所帮忙。