腐乳红烧肉的做法及腐乳红烧肉的做法 最正宗的做法

腐乳红烧肉是一道具有浓重中国传统味道的美食，其特点是口感鲜美，肉量酥烂，并且色香味俱佳。若是你想要做出一道最正宗的腐乳红烧肉，下面就为您介绍详细的做法。

五花肉一斤、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、腐乳、香叶、桂皮、八角、花椒适量。

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂量，然后用清水冲刷清洁备用。

2. 葱姜蒜切末备用，香叶、桂皮、八角、花椒放入纱布袋中备用。

3. 热锅凉油，参加葱姜蒜末煸炒出香味，然后参加五花肉块煸炒至外表金黄色。

4. 参加料酒、老抽、生抽、糖、盐，翻炒平均，然后参加腐乳和纱布袋，再参加适量的水，煮沸后转小火炖煮。

5. 每个半小时摆布，翻开锅盖翻动一次，以避免煮干。炖煮约两小时摆布，曲到五花肉变得软烂入味。

6. 最初将纱布袋取出，调味即可出锅。

1. 煮腐乳红烧肉时，能够按照本身的口味恰当增加或削减调料的用量。

2. 炖煮时间按照五花肉块的大小和口感来决定，若是想要更软烂的口感，能够再炖煮一段时间。

3. 煮腐乳红烧肉时，能够参加一些土豆、胡萝卜等蔬菜一路烹调，增加口感和营养。

通过以上步调，您就能够轻松做出一道口感鲜美的腐乳红烧肉了。记得掌握好火候和调料的用量，才气做出最正宗的口味哦！