如何做出美味的香辣鸭脖？香辣鸭脖的配方和做法是什么？

香辣鸭脖是一道甘旨的小吃，造做原料简单易得。起首需要筹办的是鸭脖子，一般能够到本地的超市或者菜市场购置到。此外，还需要筹办姜、大葱、八角、桂皮、花椒、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、白胡椒等调料。

1. 鸭脖洗净后放入锅中，参加适量的水，放入一片姜、一根大葱，煮开后撇去浮沫，煮约10分钟摆布。

2. 将鸭脖捞出，放入凉水中浸泡约5分钟，捞出沥干水分备用。

3. 在锅中倒入适量的油，放入八角、桂皮、花椒等香料，煸炒出香味后放入辣椒煸炒，留意火候不要太大，煸炒时间也不要过长，制止辣椒糊锅。

4. 将煸炒好的辣椒倒入碗中，参加适量的盐、酱油、料酒、糖、白胡椒，搅拌平均，造成酱料备用。

5. 将煮好的鸭脖放入酱猜中，搅拌平均，让鸭脖充实入味，备用。

6. 在锅中倒入适量的油，烧至7成热，将鸭脖放入油中炸至金黄色，捞出沥干油分。

7. 将炸好的鸭脖放入大碗中，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。

香辣鸭脖是一道甘旨可口的小吃，造做简单易学，只需要筹办好鸭脖和各类调料，根据上述步调一步步操做即可。出格是酱料的造做，需要留意火候和搅拌的平均水平，以确保鸭脖入味。炸造的过程中也需要留意火候，制止炸糊鸭脖。最初撒上芝麻和葱花，增加香气和美感。测验考试造做一下，品味一下本身做的香辣鸭脖吧！