丁桂鱼的做法及丁桂鱼的做法 最正宗的做法

你能否想过，若何造做一道甘旨且营养的丁桂鱼呢？在那里，我们将为您分享最正宗的丁桂鱼做法。

原质料： 鲜鲤鱼一条，丁香、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香菜、葱、姜。

1. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒、生抽腌造20分钟。

2. 将丁香、桂皮、花椒、干辣椒用油炸香后捞出，备用。

3. 姜蒜切末，香菜切段，葱姜切丝。

4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，参加姜蒜末煸炒。

5. 放入腌造好的鱼片煸炒至变色，参加老抽、糖、盐调味。

6. 参加适量水，放入炸香的丁香、桂皮、花椒、干辣椒，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

7. 最初，撒上香菜段即可。

贴士： 鱼片不要煮过甚，不然口感会变硬。可按照小我口味适量增减调料。

通过以上步调，一道甘旨的丁桂鱼就做好了！快来尝尝吧。