香菇炖鸡汤是一道营养丰硕、味道鲜美的汤品，交融了鸡肉的清香和香菇的鲜美，具有滋补摄生的成效。但是，若何炖出好吃又好喝的香菇炖鸡汤呢？以下是几个关键步调：
1.选材：
起首要选择新颖的鸡肉和香菇，确保食材的量量。鸡肉选择鸡腿肉或鸡胸肉，香菇要选用新颖的口感好、味道鲜美的品种。
2.预处置：鸡肉要提早处置好，去掉血水和异味，并用清水冲刷清洁。香菇要先泡发，泡软后摘去蒂部，切成恰当大小。
3.烹调：将鸡肉放入锅中，参加清水，大火烧开后撇去浮沫，再参加香菇和调味料（如盐、生姜、料酒等），小火慢炖1-2小时。
4.去油：炖好的汤品会有一层油脂浮在外表，可用勺子或者纸巾悄悄地将其去除，使汤品更安康甘旨。
5.调味：最初能够按照小我口味参加适量的鸡精、胡椒粉等调味料，提拔汤品的鲜美。
香菇炖鸡汤炖造时间较长，需要耐心期待，但是炖好的汤品口感鲜美、营养丰硕，十分值得一试。
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