炸子鸡是一道传统的中式炸鸡菜肴，起源于中国南方地域。凡是是用鸡腿或鸡同党为主料，先用调味料腌渍，再裹上一层面粉或淀粉，最初油炸至金黄酥脆。炸子鸡的味道香酥可口，口感鲜嫩多汁，是一款深受人们喜欢的美食。
炸子鸡的造做办法比力简单，起首将鸡肉切块或切同党，然后用盐、胡椒粉、生姜、料酒、酱油等调味料腌渍20-30分钟，使其入味。接着将腌好的鸡块裹上一层面粉或淀粉，使其外表平均地笼盖上一层薄薄的粉末。最初将裹好面粉的鸡块放入热油中炸至金黄酥脆即可。
炸子鸡的口感鲜嫩多汁，内部丰满，外表酥脆，油而不腻，香气四溢。在食用时能够配上蒜泥、辣椒酱、醋等调料，口感愈加丰硕多样。
总的来说，炸子鸡是一道甘旨可口的传统中式炸鸡菜肴，造做简单，口感丰硕，深受人们的喜欢。
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