凉拌藕是一道清新可口的夏季凉菜，藕味鲜美，口感脆爽，淋上适量的酱汁，更是甘旨无比。下面就来介绍一下凉拌藕的造做办法。
质料：
莲藕、红椒、青椒、葱姜蒜、香菜、生抽、醋、糖、盐、香油。
步调：1.将莲藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡20分钟。
2.将红椒、青椒洗净，去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.将莲藕片焯水烫熟，捞出沥干水分。
4.将莲藕、红椒、青椒、葱姜蒜放入碗中，参加适量生抽、醋、糖、盐、香油调味。
5.拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，让藕片愈加入味。
6.最初撒上香菜末即可。
小贴士：1.焯水时不要放太多莲藕，不然容易烫熟过甚。
2.调味时按照小我口味加适量的调料，不要过咸或过甜。
3.冷藏时间越长，口感越佳。
凉拌藕的做法简单易学，是一道不错的下厨选项。赶紧试一试吧！
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