奶油蛋糕是一种十分受欢送的甜点，它的口感细腻，苦涩可口。下面是造做奶油蛋糕的详细步调：
1. 筹办质料：低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖80克，无盐黄油50克，牛奶30毫升，泡打粉1/2小匙，柠檬汁1小匙，盐1/4小匙。
2. 起首将鸡蛋别离，将卵白放入一个清洁的容器中，参加柠檬汁和盐，用搅拌器将卵白打发至硬性发泡。
3. 将黄油切成小块，放入碗中，参加细砂糖，用电动搅拌器搅打至变白松软。
4. 将鸡蛋黄一个一个参加黄油糊中，每次参加一个蛋黄，用搅拌器搅打平均。
5. 将面粉和泡打粉过筛后参加黄油糊中，用橡皮刮刀悄悄拌匀。
6. 将牛奶参加面糊中，再次搅拌平均。
7. 将打发的卵白分两次参加面糊中，用橡皮刮刀悄悄拌匀，曲到面糊变得光滑。
8. 将面糊倒入铺有油纸的模具中，用手悄悄震动模具，使面糊均匀散布。
9. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤造25-30分钟。
10. 取出烤好的蛋糕，晾凉后用刀将蛋糕从模具中取出。
11. 最初，将蛋糕切成两层，中间涂上奶油，再将两层蛋糕组合成整个蛋糕，最初再涂上一层奶油即可。
奶油蛋糕的做法家庭做法若是你想在家里造做奶油蛋糕，能够尝尝以下家庭做法：
1. 筹办质料：低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖80克，无盐黄油50克，牛奶30毫升，泡打粉1/2小匙，柠檬汁1小匙，盐1/4小匙，淡奶油100克。
2. 将黄油切成小块，放入碗中，参加细砂糖，用电动搅拌器搅打至变白松软。
3. 将鸡蛋一个一个参加黄油糊中，每次参加一个蛋黄，用搅拌器搅打平均。
4. 将面粉和泡打粉过筛后参加黄油糊中，用橡皮刮刀悄悄拌匀。
5. 将牛奶参加面糊中，再次搅拌平均。
6. 将打发的卵白分两次参加面糊中，用橡皮刮刀悄悄拌匀，曲到面糊变得光滑。
7. 将面糊倒入铺有油纸的模具中，用手悄悄震动模具，使面糊均匀散布。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤造25-30分钟。
9. 取出烤好的蛋糕，晾凉后用刀将蛋糕从模具中取出。
10. 将淡奶油打发至硬性发泡，将打发的奶油涂在蛋糕上。