日式料理有哪些代表菜？

日式料理是一种奇特的美食文化，拥有许多令人馋涎欲滴的代表性菜肴。下面我们来领会一下日式料理的代表菜有哪些。

寿司是日本最出名的食物之一，由米饭和各类海鲜构成。寿司的造做需要讲究技巧，每一块寿司都要连结更佳的口感和味道。寿司的品种也十分多，有传统的生鱼片寿司、手卷寿司、花式寿司等等。

拉面是日本餐桌上最常见的面食之一，由面条和各类肉类、蔬菜、鸡蛋等食材构成。拉面的汤底也有多种选择，如酱油汤、豚骨汤、味噌汤等。拉面的风味丰硕，口感奇特，既可做为正餐，也可做为小吃。

天妇罗是一种日本传统的炸食，由各类蔬菜、海鲜或肉类裹上面糊炸造而成。天妇罗的特点是外酥里嫩，口感极佳，是日本餐厅中十分受欢送的一道菜。

烤肉是日本人喜欢的一种美食，由各类肉类切块后在炭火上烤造而成。日式烤肉的特点是肉量鲜嫩多汁，口感丰硕，同时也有多种调料和蘸料供选择。

寿喜烧是一种日本传统的烤肉料理，由猪肉或牛肉切成薄片后烤造，再配以蘑菇、洋葱、豆腐等食材，加上甜酱油调味。寿喜烧的风味奇特，口感鲜美，是日本餐桌上不成贫乏的一道菜。

日式炒面是一种用日本面条和各类蔬菜、肉类、海鲜等食材炒造而成的美食。日式炒面的特点是口感鲜美，味道浓重，同时也有多种口味和做法供选择。

以上就是日式料理的代表菜，每一道菜都有其奇特的风味和特点，是日本餐厅中不成错过的美食。