如何制作美味的炖鱼汤？

起首，我们需要选择新颖的鱼，更好是草鱼或带鱼，那些鱼肉量细嫩，口感好。此外，我们还需要一些辅料，如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。

将鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，用清水浸泡半小时，将鱼肉中的腥味去掉。姜切片，葱切段，备用。

1. 将鱼块放入锅中，参加适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。

2. 参加姜片、葱段、料酒，转小火炖煮30分钟摆布。

3. 参加盐、胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可。

1. 炖鱼汤的时间不要过长，不然鱼肉会变得过烂，影响口感。

2. 炖鱼汤的水要足够，以免炖出来的汤过于浓稠，影响口感。

3. 炖鱼汤中参加姜片能够去除鱼腥味，同时还能够进步汤的香味。

炖鱼汤是一道甘旨又营养的汤品，造做起来也十分简单。只需要选择好新颖的鱼和辅料，根据上述步调停止炖造即可。各人能够按照本身的口味适量调整调料，煮出属于本身的奇特口感。