黑椒牛柳的原质料
黑椒牛柳是一道典范的西式菜品，需要筹办的原质料次要包罗牛肉、黑胡椒粉、盐、蒜、玉米淀粉、生抽、料酒、油等。
黑椒牛柳的造做步调
1. 将牛肉切生长条状，放入碗中参加适量盐、料酒、生抽、腌造15分钟。
2. 取一个小碗，参加适量的黑胡椒粉和玉米淀粉，搅拌平均备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，将腌造好的牛肉放入锅中煎至两面金黄色。
4. 将步调2中的黑胡椒粉和玉米淀粉混合物平均地撒在煎好的牛肉上，翻转几次让黑胡椒粉平均地附着在牛肉外表。
5. 倒入适量的水，加盖炖煮5分钟，让牛肉愈加入味。
6. 最初撒上葱花，即可出锅。
小贴士1. 牛肉的选择很重要，要选择肉量鲜嫩的牛里脊肉或者牛腰子肉。
2. 煎牛肉的时候要留意火候，不克不及过旺，不然牛肉容易焦糊。
3. 黑胡椒粉的用量能够按照小我口味自行调整，但是不要过多，不然会掩盖掉牛肉的原味。
4. 参加适量的水炖煮，能够让牛肉愈加入味，同时也能够让黑胡椒粉更好地渗入到牛肉里面。
结语黑椒牛柳是一道甘旨又营养的菜品，合适家庭聚餐或者伴侣聚会时的招待。只要根据以上步调操做，就能轻松做出甘旨可口的黑椒牛柳啦！
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