西班牙海鲜饭是一道充满地中海风情的美食，以米饭为主料，搭配各类海鲜和调味料烹调而成。它的做法多样，但无论如何，都要讲究用料和技巧。下面是一伪造做西班牙海鲜饭的详细步调，让你也能在家里享受地道的海鲜饭甘旨。
质料：米饭： 2 杯虾： 8 只蛤蜊： 12 个鱿鱼： 150 克西红柿： 2 个洋葱： 1 个大蒜： 3 瓣红辣椒： 1 个番红花： 1 小勺鸡肉高汤： 4 杯橄榄油： 2 大勺盐和黑胡椒： 适量步调：将虾、蛤蜊和鱿鱼洗净备用，将洋葱和西红柿切成小丁，大蒜和辣椒切碎。在锅中热油，将虾煎至两面金黄，取出备用。在统一锅中，参加洋葱、大蒜和辣椒，炒至香味出来。参加西红柿和番红花，炒匀后倒入高汤，煮开后转小火，参加米饭，搅拌平均。放入蛤蜊和鱿鱼，盖上锅盖，煮10分钟。将虾放在锅面上，再盖上锅盖，再煮5分钟，曲到米饭煮熟。最初加盐和黑胡椒调味即可。小贴士：米饭的比例是2:3，即2杯米饭需要3杯高汤。若是你没有鸡肉高汤，能够用通俗的鸡肉汤或者清水取代。若是你喜好更多的海美味，能够参加其他海鲜，如蟹肉、龙虾肉等。在烹调过程中，要留意火候，连结锅中的水分，不然米饭会煮糊。
如今你已经学会了造做正宗的西班牙海鲜饭，无妨在家尝尝吧，相信你必然会爱上那道甘旨。
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