如何制作最正宗的毛血旺?毛血旺的做法及视频教程分享!

3天前 (04-26 09:04)阅读1回复0
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毛血旺的做法

毛血旺是一道传统的四川暖锅菜品,也是川菜中十分有名的一道菜。它的特点是具有浓重的麻辣味道和鲜美的汤底,十分遭到广阔门客的喜欢。今天我们来分享一下毛血旺的造做办法。

质料:

如何制作最正宗的毛血旺?毛血旺的做法及视频教程分享!

鸭血、牛肚、豆皮、豆腐皮、牛百叶、黄喉、豆腐、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、草果、桂皮、八角、料酒、盐、鸡精、麻油、芝麻酱、辣椒油、生抽、老抽、香醋、白糖等。

步调:

1. 将牛肚、牛百叶、黄喉、豆皮、豆腐皮等质料提早焯水,鸭血切成小块备用。

2. 将大葱、姜、蒜切成小块,放入锅中煸炒出香味。参加花椒、干辣椒、香叶、草果、桂皮、八角等调料炒香。

3. 参加适量的水,参加料酒、盐、鸡精等调味料。煮开后参加焯水过的牛肚、牛百叶、黄喉、豆皮、豆腐皮等质料,小火煮20分钟摆布。

4. 参加鸭血、豆腐等质料,再煮5分钟摆布。

5. 最初参加芝麻酱、辣椒油、生抽、老抽、香醋、白糖等调味料,煮开即可。

毛血旺的视频教程

若是你对以上步调仍是不太清晰,能够参考以下那个毛血旺的视频教程。视频中详细介绍了毛血旺的造做过程,包罗食材的筹办、烹调的步调和调味的办法等,十分合适初学者参考。

毛血旺的最正宗做法

毛血旺的做法因地区和小我口味的差别而有所差别,但是最正宗的毛血旺应该是在四川成都地域造做的。成都毛血旺的特点是汤底鲜美,辛香味浓,麻辣度适中,味道十分好。若是你想测验考试最正宗的毛血旺,能够去成都的暖锅店测验考试一下。

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