怎样做皮蛋瘦肉粥? 一份家常的皮蛋瘦肉粥的做法分享

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰硕、甘旨可口的传统粥品，尤其合适早餐或者夜宵食用。它的造做办法也十分简单，只需要几种根本食材和一些耐心，就能够在家里轻松做出一份甘质的皮蛋瘦肉粥。

- 大米 1 杯

- 瘦肉 150 克

- 皮蛋 2 个

- 姜片 5 片

- 鸡蛋 1 个

- 食盐 适量

- 香油 适量

- 葱花 适量

1. 将大米淘洗清洁，参加适量的清水浸泡半小时。

2. 瘦肉清洗清洁，切成小丁备用。皮蛋去壳后切成小块。

3. 将大米和适量的清水放入锅中，用大火煮沸后转小火煮20-25分钟，曲到米粒变得软烂。

4. 在另一个锅中，参加适量的清水，放入瘦肉丁和姜片，用大火煮沸后转小火煮10分钟，然后参加皮蛋块，再煮5分钟。

5. 打入一个鸡蛋，搅拌平均，再煮1-2分钟即可。

6. 将煮好的瘦肉和皮蛋倒入煮好的大米粥中，参加适量的食盐和香油，再煮2-3分钟。

7. 最初撒上葱花即可。

- 煮粥的时候要时常搅拌，避免粥底粘锅或糊底。

- 参加鸡蛋的时候要边搅拌边倒入，避免鸡蛋凝固成块。

- 皮蛋和瘦肉的煮时间要控造好，以免过熟或过生。

- 香油和葱花能够按照小我口味适量添加。

以上就是一份简单的皮蛋瘦肉粥的做法，不难发现，造做过程其实不复杂，但却能做出一份甘旨可口的家常粥品。无妨在家里尝尝吧！