海鲜疙瘩汤的做法及正宗做法

海鲜疙瘩汤是一道甘旨清新的汤品，口感鲜美，营养丰硕，是夏日消暑的好选择。下面介绍若何造做正宗的海鲜疙瘩汤。

1. 疙瘩粉500克

2. 虾仁200克

3. 鱼肉200克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、鸡精、胡椒粉适量

6. 水适量

7. 香菜适量

1. 将虾仁和鱼肉别离剁成肉泥，参加葱姜蒜末和适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌平均备用。

2. 将疙瘩粉放入一个大碗中，参加适量水搅拌成面团，揉成光滑的面球。

3. 把面球搓成条状，切成小块，用手搓成疙瘩。

4. 将适量水煮沸，放入做好的疙瘩，煮至疙瘩浮起，捞出备用。

5. 锅中参加适量油，放入葱姜蒜末爆香，参加虾仁和鱼肉泥煸炒至变色。

6. 倒入适量水，煮开后参加煮好的疙瘩，煮至疙瘩变软，参加盐和鸡精调味。

7. 最初参加适量香菜翻炒即可。

1. 疙瘩粉更好用手搓，如许疙瘩才会更有弹性，口感更好。

2. 煮疙瘩的水必然要充沛，不然疙瘩容易糊底。

3. 煮汤时，能够参加一些海鲜骨头熬造出更浓重的海鲜汤底。

海鲜疙瘩汤是一道甘旨可口的汤品，造做简单，口感清新，合适夏日食用。以上就是海鲜疙瘩汤的正宗做法，各人能够本身脱手尝尝哦！