炖羊肉是一道十分营养、甘旨的家常菜，因为羊肉的卵白量含量高，营养丰硕，并且还有良多的营养成分，可以很好地滋补身体。今天，小编就为各人介绍几种炖羊肉的做法，让各人在家中也能轻松做出甘旨的炖羊肉。
1. 香菇炖羊肉
质料：羊肉500克，香菇250克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去血水。
2. 香菇泡软后，切成小块。
3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香。
4. 参加羊肉块，翻炒至变色。
5. 参加料酒，炒匀。
6. 参加清水，参加香菇块，煮至羊肉熟透。
7. 加盐和胡椒粉调味即可。
2. 红烧炖羊肉质料：羊肉500克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3. 参加豆瓣酱炒匀。
6. 参加清水，参加老抽、生抽、糖和盐调味。
7. 炖煮至羊肉熟透即可。
3. 土豆炖羊肉质料：羊肉500克，土豆适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
2. 土豆去皮，切成小块。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 参加豆瓣酱炒匀。
5. 参加羊肉块，翻炒至变色。
6. 参加料酒，炒匀。
7. 参加清水，参加老抽、生抽、糖和盐调味。
8. 参加土豆块，炖煮至土豆软烂即可。
以上就是小编为各人介绍的几种炖羊肉的做法，希望各人喜好。各人能够按照本身的口味，恰当调整调料的用量，做出更契合本身口味的炖羊肉。快去尝尝吧！
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