如何正确制作清炖鸡块？

清炖鸡块是一道营养丰硕、口感鲜美的家常菜。但是，要想造做出一份甘旨的清炖鸡块，需要掌握必然的烹调技巧和办法。下面就为各人介绍一下造做清炖鸡块的准确办法。

鸡块500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

1. 鸡块用清水冲刷清洁，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

3. 将鸡块放入锅中，翻炒至变色。

4. 参加适量的料酒，翻炒平均。

5. 参加适量的清水，水量要盖过鸡块，加盐调味。

6. 火开到更大，煮开后转小火，盖上锅盖渐渐炖煮，煮至鸡块变软烂即可。

1. 炖鸡块的时间要长，一般需要炖煮1-2小时，如许能够让鸡肉愈加入味，口感愈加鲜美。

2. 炖鸡块的火候要掌握好，火力过大容易煮烂鸡块，火力过小则容易让鸡块口感欠安。

3. 炖鸡块的水量要掌握好，水太少容易糊锅，水太多则会影响口感和味道。

4. 炖鸡块的调味要适量，过咸或者过淡城市影响口感和味道。

清炖鸡块是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹调办法和技巧，就能够造做出一份甘旨可口的清炖鸡块。希望以上内容可以对各人有所帮忙。