如何做出美味的蒜苗炒牛肉？

在中国的烹调中，蒜苗和牛肉都长短常常见的食材。蒜苗的味道清爽爽口，具有必然的营养价值，而牛肉则富含卵白量和铁元素，合适做为肉食。蒜苗炒牛肉是一道十分受欢送的菜品，下面就来介绍一下它的做法。

质料：牛肉：250克蒜苗：150克生姜：10克蒜：5克料酒：适量生抽：适量盐：适量白胡椒粉：适量淀粉：适量油：适量步调：将牛肉切成薄片，参加适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，腌造10分钟。将蒜苗洗净切段，姜和蒜切末备用。锅中倒入适量的油，加热后放入腌造好的牛肉片，煸炒至变色后捞出备用。锅中再倒入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味后，参加蒜苗段煸炒。参加煸炒好的牛肉片，加盐、生抽调味，翻炒平均即可。

蒜苗炒牛肉是一道简单易做的菜品，但需要留意的是，牛肉的腌造时间不宜过长，不然会影响口感。此外，炒蒜苗的时间也要控造好，以免过熟影响口感和营养价值。最初，那道菜的味道能够按照小我口味停止微调，例如参加一些辣椒或者豆瓣酱等调料。